Пирог для любимого мужа на 23 Февраля

Изображение:

Ингридиенты:

• *Тесто*
• 3 стакана муки
• 200г сливочного масла или маргарина
• 7г сухих (=23г мокрых) дрожжей
• 1 столовой ложки соли
• 1 стакан жидкости (молоко+вода+1 яйцо)
• 3 ч ложки сахара
• *Начинка*
• грибы 6-7 (больших)
• картофель 4-5 (средних)
• сливочного масла
• соль

Способ приготовления:

• В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи и всыпать 1 ч ложку сахара.
• Просеять муку, смешать с солью и оставшимся сахаром.
• Взять замороженное масло и натереть его на тёрке в муку.
• В дрожжевую воду влить молоко, воду и белок.
• Замесить гладкое тесто (при необходимости добавить 1~2 ст ложки воды или немного муки.)
• Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 1,5 часа.
• Грибы, почистить и пожарить.
• Картофель почистить и нарезать шайбочками.
• Раскатать тесто (примерно 2/3 части) немного больше чем ваша форма ( у меня была 28см) чтобы получились края
• *Начинка*
• 1-й слой картофель(посолить)2-й слой грибы, 3-й слой картофель(посолить), если остались грибы то можно сделать еще один слой с грибами.
• Завернуть края
• Раскатать остатки теста, покрыть пирог и хорошо залепить края.
• смешать желток с небольшим количеством воды и намазать пирог.
• Печь при 180-200 градусов примерно 40 мин.(духовку предварительно разогреть)
• Как делала тесто не смогла сфотографировать, фотоаппарат заряжался.
• Грибов нужно меньше чем на фото, просто я пожарила все что у меня были.