Свинина в азиатском маринаде или грилим не выходя из дому

Изображение:

Ингридиенты:

• 800 г свинины, нарезанной как на отбивные
• Для маринада:
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. меда
• 4 ст.л. масла грецкого ореха (можно взять и арахисовое масло)
• кусочек имбиря величиной с грецкий орех
• 2 перчика чили
• Сковорода для гриля (если таковой нет, можно на простой сковороде с антипригарным покрытием)
• Для овощного гарнира:
• 3 ст.л. орехового масла
• 2 моркови
• 1 паприка
• 1 средний цукини
• 1/2 редьки дайкон
• 1 синяя луковица
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 1 перчик чили по желанию
• Вок или большая сковорода с высокими краями

Способ приготовления:

• Свинину нарезать на плоские порционные куски.
• Для маринада смешать соевый соус, мед, масло грецкого ореха, мелко нарезанный имбирь и измельченный чили.
• Мясо залить маринадом мясо и оставить настаиваться минимально на час, но если больше - лучше (я замариновала утром, готовила вечером)
• Овощи, помыть и нарезать паприку, цукини и дайкон, морковь и лук колечками.
• Сильно разогреваем сразу две сковороды. Одну - грильную для мяса (исключительно для оптики- полосочки получаются как на настоящем гриле) , вторую - вок или большую с высокими краями для овощей.
• Мясо жарим без дополнительного жира с каждой стороны 2-3 минуты, так как оно замариновано с маслом. Овощи жарим с добавлением масла, соевого соуса, мирина и рисового уксуса 7-8 минут, при постоянном помешивании.
• Выложить мясо и овощи на тарелки и подать к столу.
• Приятного аппетита!