Солянка, но не суп

Изображение:

Вкусы:
пряный, кисленький

Ингридиенты:

• 2л томатного сока
• 1-1,5 л воды
• 1 куриный окорочок (или мясо)
• 2 сардельки или колбаса
• 400-500г мясопродуктов (окорок, грудинка, копченые ребра, ветчина и пр., что есть в наличии)
• 4-5шт. картофеля
• 3-4шт. соленых огурчика
• 300-400г свежей капусты
• 2 луковицы
• 1 морковь (крупная)

Способ приготовления:

• Наливаем в кастрюлю воду, солим, варим до готовности окорочок или мясо, вынимаем, отделяем от костей и режем не небольшие кусочки.
• Пока варится мясо, крошим остальные мясопродукты, немного обжариваем их на сковороде.
• Отдельно крошим огурцы, слегка притушиваем.
• Лук мелко режем, морковку трем на терке, пассеруем на растительном масле.
• В бульон закладываем картошку, порезанную крупными кубиками, варим минут 10.
• Доливаем в бульон томатный сок. Пока закипает, режем капусту не очень крупными "шашечками" (квадратиками) и закладываем в кастрюлю.
• Минут через 10 добавляем все мясные продукты, огурцы, лук с морковкой, лавровый лист. Дать кипеть минут 5.
• По вкусу поперчить, можно добавить чайную ложечку сахара, зелень. Через 1-2 минуты выключить, дать настояться.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!