"Солянка" (мой вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкусно, томатно, копчененько

Ингридиенты:

• мясные всячинки(сырокопченая говядина, шашлычные колбаски, молочные сосиски)
• отварная свиная почка
• картофель
• соленые огурцы
• лук
• болгарский перец
• томатная паста
• любимые специи для первого
• растительное масло
• лавровый лист
• соль
• маслинки/оливки
• лимон (лайм)
• сметана

Способ приготовления:

• Выставляю как вариант (как и обещалась).
• Я не так давно узнала об этом чудеснейшем супчике, но полюбила с первого раза и на всю жизнь, я думаю...
• Последнее время приучила к нему и своих домашних, и теперь солянка - один из первых номеров в списке заказов.
• Вариантов я пробовала много, но вот этот - мой любимый, именно так и готовлю дома.
• Чищу овощи: картофель, лук, перец.
• В кастрюле ставлю воду (полкастрюли).
• Пока вода закипает, нарезаю картофель, на крупной шинковке натираю огурцы и ставлю томить с парой половников воды на самом медленном огне).
• Режу лук и перец тоже тру на шинковке.
• На сковороде на растительно масле обжариваю лучок, добавляю томатную пасту, затем перец. Томлю до полуготовности.
• Бросаю картофель в кипящую воду и убавляю огонь после закипания, чтобы томилось.
• В овощи добавляю нарезанные мясные вкусности и почки. Томлю дальше.
• Как картофель сварится почти полностью, добавляю огурцы и зажарку, солю, добавляю любимые специи для первого.
• Томлю до готовности. Кидаю лаврушку , выключаю и даю настояться минут 5-10.
• Подаю в больших пиалках со сметанкой, маслинками (оливками)и лимончиком (лаймом).
• Согревает душу в холодную погоду и оставляет благостное впечатление!