"Розочки"

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 2ст.-мука
• 200гр.-маргарин (или сл.масло)
• 3ст.л-сметана(или 1/4 ст.-молоко)
• 30гр.-дрожжи
• 1ст.л-сахар
• 2 желтка
• Крем:
• 2белка
• 1ст.-сахар

Способ приготовления:

• В муку натереть маргарин и перемешать его с мукой.
• Отдельно перемешать сметану, дрожжи, желтки, сахар и соединить с мукой и маргарином.
• Тесто разделить на 3 колобка и на 15мин. поместить в холодильник.
• Крем: взбить белки с сахаром в крутую пену. Один маленький нюанс - вначале надо взбить белок отдельно!!!, а затем, постепенно добавить сахар. Так как если сразу добавить сахар, то белки не будут взбиваться.
• Раскатать каждый кусок в виде коржа, смазать кремом и скрутить в рулет.
• Нарезать на куски 3-4см длиной.
• Зажать низ и обмакнуть дно розочки в муку. Оставить минут на 15-20, чтобы подошли.
• Выпекать примерно 20-30мин, 230С (у меня духовка электрическая).
• Извините за фото, 1-ый раз, знаете ли...