пирог с грушами и ягодами

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежный, творог

Ингридиенты:

• тесто:
• 1. 75г сл.масла (120г)
• 2. 1 яйцо
• 3.30г.сахара(100г)
• 4. 1 ч.л.разрыхлитель
• 5.цедра 1/2 лимона
• 6. 300г муки(у меня чуть больше)
• 7.2 ст.л хол.воды
• 2(3) груши
• начинка:
• 1.250г(300г) творога
• 2. 2 яйца
• 3. ванилин
• 4.30г (100г) сахара
• 5.100мл.сливок

Способ приготовления:

• Я подумала судя по количеству продуктов,что рецепт рассчитан на форму маленького размера.У меня форма средняя,поэтому я увеличила количество продуктов.Писать буду как в рецепте ,в скобочках -мое количество
• Порубить холодное масло с мукой ,сахаром и разрыхлителем.Добавить яйцо, цедру и хол.воду.Замесить песочное тесто.Выложить его в смазанную маслом форму.Сделать бортики.Наколоть вилкой основу,накрыть пергаментом,на него насыпать фасоль.Поставить в духовку на 10 минут при 200 * С.
• А пока сделаем начинку. Порежем 2 (3) груши.
• Все кроме груш взбить до однородной массы.
• Достаем основу из духовки и убираем бумагу с фасолью. Выкладываем слоем груши,на них творожную начинку.А сверху посыпать ягодами (у меня черная смородина). Выпекаем 40 мин при 180*,остывает пусть в духовке.
• Приятного наслаждения!