Штрудель с халвой

Изображение:

Вкусы:
ароматный, яблочный, халвичный, коричный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 4 ст муки
• 200 гр масла сливочного
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ст. молока
• Начинка:
• 150 гр грецких орехов
• 150 гр халвы
• 300 гр яблок (желательно кисло-сладких или кислых)
• 5 ст.л. сахара
• 2 ч.л. корицы
• изюм (я предпочитаю светлый)
• варенье

Способ приготовления:

• Все ингридиенты начинки, кроме изюма и варенья, положить в чашку кухонного комбаина (не блендер) и разбить в однородную пасту.
• Все ингридиенты теста, кроме молока, положить в чашку кухонного комбаина и разбить в однородные крошки. Добавить холодное молоко и ещё раз хорошо порубить.
• Тесто вынуть, склеить в ком, стараясь месить как можно меньше.
• Поделить тесто на 4 части. Каждую часть тонко раскатать (1.5-2 мм) прямоугольниками длинной около 30 см. Раскатывать на бумаге для выпечки.
• Каждый прямоугольник намазать тонким слоем варенья, оставляя от одного из длинных краёв примерно 5 см чистого теста.
• Выложить сверху варенья 1/4 начинки, занимая половину ширины всего теста, и сверху начинки ряд изюма.
• Закатать рулет не сжимая, начиная со стороны начинки и заканчивая чистой полоской теста.
• Смазать сверху сладким молоком с корицей (я последнее время просто смазываю молоком и посыпаю сахаром).
• Выпекать на 190 гр.С 50 минут до золотистого цвета. Через 10 минут после начала выпечки вытащить и прорезать каждый рулет на кусочки.