Окрошечка украинская

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
первое, обед, ужин

Ингридиенты:

• Консерва из мелкой рыбы в томатном соусе-1 банка,
• картошечка-3 крупные,
• свежие огурцы-1 большой или 2 маленьких,
• лук репчатый-1 небольшая головка,
• лук зелёный,укроп,
• томатная паста-1-2 столовые ложки,
• соль по вкусу,
• берёзовый сок, собранный накануне-1 литр,если кто любит пожиже, то можно и больше.
• Подсолнечное масло.

Способ приготовления:

• Картошечку режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, чтобы была хрустящая.
• Пока картошечка жарится, режем огурцы, репчатый лук,открываем консерву.
• Режем зелёный лучок и укроп.Выкладываем в кастрюльку и переминаем с солью,для большего аромата.
• Готовую картошечку выкладываем в тарелочку для остывания.
• В кастрюльку с луком выкладываем огурцы,добавляем томатную пасту,картошечку репчатый лук и консерву.
• Заливаем берёзовым соком.Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить рыбку.При необходимости досаливаем.
• Приятного аппетита.