Хворост

Ингридиенты:

• 1 кг муки
• 8 желтков
• 3 целых яйца
• 3 ложки сметаны
• 100 г смальца
• смалец и оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

• Уважаемые друзья,а Вы,любите хворост?
• Вообщето,я сладкое не очень уважаю,но хворост,да еще в таком исполнении - это всегда! :-))))
• Сегодня,я вернулся с работы раньше обычного.И....сюрприз не получился ((((
• Наша мама на дежурстве,а дочки,решили сделат для папы сюрприз...Нажарить хвороста(фаворки,по нашему).
• А я им все испортил,но зато появилась возможность,все Вам подробно рассказать и показать :-))))
• Старшая замесила тесто:1 кг муки,8 желтков,3 яйца,3 ложки сметаны,рюмка спирта(спирт для того,чтобы тесто во время жарки не впитывало слишком много масла) и 100 г смальца.
• Потом,очень тонко раскатывала куски теста:
• И тогда,к работе приступает тот,кто умеет!Мастер класс,в исполнении моей десятилеточки.
• Нарезала:
• Демонстрация процесса формировки:-))))
• Укладывала:
• И только потом,старшая начала жарить(свиной смалец в равных пропорциях с оливковым маслом):
• После жарки(буквально несколько секунд с двух сторон),укладывала на бумажных полотенцах,чтобы удалить лишний жир.А потом укладывала на тарелках,посыпая сахарной пудрой.
• Получилось много.Гордящийся отец,был очень доволен!:-))))