Торт "Праздничный"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ванильный

Ингридиенты:

• Бисквит:
• На 2 коржа:
• 8 шт.- яиц
• 2 ст.- сахара
• 2 ст.-муки
• 2 пач. - ванильного сахара
• 1 пач. - разрихлителя
• Для пропитки коржей:
• 100 мл.-воды
• 100 гр. -сахара
• 1 ч. лож. ванильной эссенции
• Суфле:
• 1 банк - сгущоного молока
• 300 гр. - сливочного масла
• 5 шт.-яйца (белки)
• 300 гр. -сахара
• 1 ч. лож.- ванильной эссенции
• 100 гр. - чёрный шоколад
• 30 гр.- желатина
• 100 мл.-воды
• Крем:
• 4 -яйца (белки)
• 200 гр.- сахара
• 1 ч. лож.- ванильной эссенции
• Украшение:
• Цветы из мастики

Способ приготовления:

• Бисквит:
• Испечь 2 коржа. Через 8-12 часов разрезать их горизонтально на 2 части. Пропитать их сиропом.
• Суфле:
• Желатин залить холодной водой,и оставить на несколько минут.
• Когда желатин набухнет,поставить на слабый огонь и мешать до полного растворения.
• Масло (мягкое) взбить со сгущонкой миксером.
• Белки взбить с сахаром на водяной бане,добавить ванильную эссенцию, и соединить с масляным кремом.
• Добавить желатин, и мелко порубленный шоколад.
• Сборка торта:
• На поднос поставить две половинки бисквита.
• Пекарской бумагой сделать бортики (обвернуть),и склеить скочем.
• Бисквит покрыть кремом - суфле,накрыть вторым бисквитом и поставить в холодильник. Тем временем делаем крем для покрытия торта.
• Белки взбить с сахаром на водяной бане до твердой пены,добавить эссенцию (любую),и покрыть им готовый торт.
• Украсить цветами из мастики или по желанию.
• Приятного всем аппетита.