КАРТОФЕЛьНЫЕ ПИРОЖКИ

Изображение:

Ингридиенты:

• 1,2 кг катрофеля
• 1 1/2 стакана муки
• 2 яйца
• 50гр.молока
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• начинка:
• 1кг.грибов(шампиньонов)
• 1 луковица
• соль,перец по вкусу
• 1 небольшая морковь

Способ приготовления:

• картофель почистить,помыть и отварить,слить воду и поставить на огонь на 1-2 минуты,чтобы подсушился.Прокрутить через мясорубку,добавить тёплое молоко,
• яйца,перемешать,всыпать муку,соль,замесить тесто.
• Шампиньоны порезать,уложить в разогретую сковороду и жарить до готовности,
• посолить, поперчить, добавить лук нарезанный полукольцами,морковь тёртую и
• протушить 2-3 мин.
• На слегка посыпанную мукой доску столовой ложкой выложить тесто для каждого пирожка и,опуская руки в муку,раскатать лепёшки,положить в них
• начинку,защипить ,,лодочкой??.
• Жарить в разогретой чугунной сковороде с двух сторон на среднем огне
• 7-10 мин.