ханума

Изображение:

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• мясо 1 кг (я больше люблю свинину, потому и делаю со свинины. А вообще я заметила, что это блюдо лучше получается когда и филе и рёбрышки вместе брала)
• морковь 3 шт больших
• лук 3 шт
• яйцо, мука для теста
• специи (я беру хмели сунели)
• лавровый лист
• перец чёрный

Способ приготовления:

• приготовить тесто как на пельмени (кто не знает может заглянуть в мои рецепты, там есть)
• пока отлёживается тесто:
• мясо порезать на крупные кусочки ( 4 см)
• обжарить в масле до румяной корочки прям в той кастрюле, в которой готовить будем
• добавить 1 порезанную луковицу, обжарить
• добавить натёртую морковь, обжарить
• всё посолить, приправить специями, лавровый лист добавить немного водички и тушить на медленном огне с закрытой крышкой минут 30
• из теста раскатать тонкий пласт
• на него равномерно распредилить мелко порезанные 2 луковицы, посыпать чёрным перцем
• скатать рулетиком
• разрезать на кусочки(4см длиной)
• поверх мяса укладываем наши рулетики и подливаем кипящюю воду, чтоб почти закрыть их
• закрываем крышкой и тушим на медленном огне,не мешая минут 40.
• и получаем объеденье!