Каталог » Горячие закуски » Из овощей и грибов » Овощное ассорти с баклажанами

Овощное ассорти с баклажанами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
острый, пикантный

Ингридиенты:

  • 2-3средних баклажана
  • 2-3 разноцветных перца
  • 2-3кабачка
  • 300гр бамии
  • 2луковицы
  • 2-3зубка чеснока
  • петрушка
  • соль,перец,перец чили

Похожее блюдо:
Шампиньоны фаршированные черносливом и не только...

Способ приготовления:

  • Баклажаны и кабачки нарезать брусочками.
  • Баклажаны посолить и под пресс на полчаса.
  • Ополоснуть и обжарить в раст.масле.
  • Кабачки также обжарить.
  • Перец запечь в духовке.Очистить.
  • Бамия(у меня замороженная)бланшировать3-4 минуты.
  • Лук нарезать полукольцами,чеснок-пополам и пассеровать в раст.масле.
  • Помидоры натереть на крупной терке и добавить к луку,посолить,поперчить,положить "чили".
  • В глубокую форму выложить овощи,залить соусом.
  • Запекать в разогретой духовке180*С-20мин.