Бургер овощной „Country“ с творожено-базиликовым кремом или что сделать из оставшегося пюре

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
картофельное пюре, базилик, творог

Ингридиенты:

• Для бургеров:
• 400г готового картофельного пюре (или 1 пакетик сухого пюре и 200г холодной воды+200г молока)
• 1 небольшой цукини
• ? красной паприки
• 1 небольшая луковица
• 200г консервированного горошка
• 1 сырое яйцо
• Соль, перец по вкусу
• Для крема:
• 150г творога
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. лимонного сока
• Листья базилика, соль, перец
• Для сервировки:
• Листья салата
• 2 помидора

Способ приготовления:

• Этот рецепт хорош тем, что вы можете использовать оставшееся пюре, или пюре из пакетика, которое можно быстро приготовить, смешав порошковое пюре с холодной водой и молоком в равных пропорциях, согласно инструкции на пакетике.
• В общем, исходим из того, что у нас есть уже готовое пюре. К готовому пюре добавить измельченный лук, паприку, потертый на крупной терке цукини, горошек, яйцо и специи. Все это тщательно перемешиваем и получаем тесто для картофельно-овощных котлеток – основы наших бургеров. Разогреваем хорошо сковородку, делим тесто примерно на 12 частей, формируем небольшие котлетки, обваливаем их в муке и жарим до золотистого цвета на среднем огне.
• Теперь творожено-базиликовый крем. Творог, сметану, мелко порезанный базилик, соль и перец тщательно перемешать в однородную массу.
• Осталось собрать наш бургер. На картофельно-овощную котлету положите лист салата, 3-4 кружочка помидора, сверху положите еще одну котлету, которую щедро намажьте кремом и накройте еще одной котлетой, украсьте листиком базилика и можете подавать к столу. Можно съесть как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!