ШВЕДСКОЕ ЛЕТО 4: Сафт из цветов черной бузины.

Изображение:

Вкусы:
сладко и радостно, освежающе по желанию

Ингридиенты:

• 30 соцветий цветов черной бузины; (фото 1,2)
• 2 шт. лимона;
• 2 шт. лаима;
• 1 1/2 л. воды;
• 1 1/2 кг. сахара;
• 30 гр. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

• Соцветия бузины выложить в посуду примерно емкостью в 5 л.. (фото 3)
• Цитрусовые обмыть в теплой воде, срезать "попки" и нарезать тонкими кружкAми. Выложить к бузине.
• Воду вскипятить. Отставить. Добавить сахар и лимонную кислоту. Размешать до растворения сахара.
• Сиропом залить бузину и цитровые. (фото 4). Накрыть крышкой.
• Смесь оставить в теплом месте на 3-4-е дня. Периодически помешивая.
• Процедить.
• Закупорить сироп в стериллизованных непрозрачных стеклянных бутылках.
• На 3-й месяц можно открывать и экспериментировать. :)