Клубничный слоенный торт

Изображение:

Вкусы:
клубничный, творожный

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука – 100г.
• Маргарин – 75г.
• Сахар – 40г.
• Желток – 1шт.
• Желе:
• Желатин – 2 пачки по 15г.
• Клубничный сок – 500г.
• Ваниль – 1 пакетик (5г.)
• Творожный крем:
• Желатин – 2 пачки по 15г.
• Клубничный йогурт – 500г.
• Творог – 250г.
• Сахар – 100г.
• Изюм – 100г.
• Клубника свежая – 0,5 кг.

Способ приготовления:

• Для торта понадобиться две вставляющиеся друг в друга формы (или кастрюля с глубокой миской).
• Для теста из указанных компонентов вымесить тесто и положить на 30 мин. В холодильник. Затем раскатать диаметром с нашу большую форму, выложить на противень, проткнуть вилкой и выпечь в разогретой духовке 10 мин.
• ЖЕЛЕ
• Распустить желатин в холодной воде. Сок подогреть с ванилью. Растворить желатин и смешать с соком. Желе вылить в большую форму. В цент положить меньшую и заполнить водой так, чтобы края поднялись между формами. Поставить в холодильник до застывания.
• ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:
• Желатин распустить. Йогурт, сахар и творог растереть в однородную массу, добавить изюм (предварительно замоченный) и желатин. Перемешать и поставить в холодильник.
• Формы с желе достаем, выливаем холодную воду, заполняем горячей. Даем немного постоять и убираем меньшую форму. На дно формы выкладываем половинки клубники. Оставшуюся клубнику режим дольками. Выкладываем на желе слоями творожный крем и дольки клубники. Корж смазываем клубничным вареньем и укладываем на торт, слегка прижав. Возвращаем в холодильник до полного застывания.
• Перед подачей на стол форму окунуть в горячую воду (или обернуть полотенцем, смоченным горячей водой), опрокинуть и выложить на плоское блюдо.