Мясо-овощные тефтели в "звездной" панировке
Изображение: 
Ингридиенты:
- Фарш свино-говяжий – 800 гр.
- Овощное рагу – 1 стакан
- Хлеб – 3 ломтика
- Яйцо
- Черный молотый перец
- Соль
- = = = = = = = = = = = = = = = =
- Яйцо
- Мелкие макаронные изделия «звездочки»
- = = = = = = = = = = = = = = = =
- Растительное масло
- = = = = = = = = = = = = = = = =
- Молоко ? литра
- Куркума – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 2 ст.ложки
Похожее блюдо:
ужин Ильи Муромца или блюдо "всё в одном""
Способ приготовления:
- Овощное рагу состоит из: белокочанной капусты, отваренной в подсоленной воде; сладкого красного перца; обжаренного лука; смеси мороженных овощей (зеленый горошек, кукуруза, зеленая стручковая фасоль, морковь); чеснока – все протушено с добавлением томата до готовности.
- Овощное рагу измельчить блендером до состояния пюре.
- Хлеб без корок измельчить в крошку.
- Все смешать с фаршем, подсолить, поперчить, добавить взбитое яйцо.
- Сформировать тефтели мокрыми руками, выложить на влажную доску.
- Смазать сверху взбитым яйцом с помощью кисточки, посыпать макаронными «звездочками».
- Тефтели перевернуть – то же самое проделать со второй стороной.
- Непосредственно перед жаркой, тефтели еще раз покатать влажными ладонями.
- Обжарить тефтели на растительном масле.
- Уложить в кастрюлю или сковороду в один слой, залить соусом из молока, куркумы и сливочного масла.
- Протушить тефтели в соусе минут 15.
