крученики по-домашнему

Изображение:

Вкусы:
сливочный, мясной, нежный

Ингридиенты:

• свиная шея - 500 г
• чеснок - 2 зубчика
• петрушкаукроп - 1 пучок
• свежемолотый перецсоль
• сливки 22% - 1 стакан
• Молоко - 1,5 стакана
• блинная мука(из расчета на 1,5 стакана молока)
• растительное масло
• панировочный сухари
• 2 яйца
• сыр - 30 г

Способ приготовления:

• Сделать по привычному для вас рецепту блинное тесто .Я из-за экономии времени пошла по пути наименьшего сопротивления и приготовила их готовой блинной муки. Испечь блины.
• Затем нарезать поперек волокон свиную нежирную шею и хорошенько отбить.
• Выложить из отбитого мяса "лепешечку" равную диаметру вашего блина.
• Нарубить зелень и чеснок.Эту смесь выложить поверх мясо.Немного посолить и поперчить.Скатать рулет.
• Затем окунуть в яичную смесь и потом обвалять в панировочных
• сухарях.Обжарить на сковороде в масле со всех сторон до золотистой корочки.
• На небольшой протвень на дно налить немного масла,затем положила 2 оставшихся блина(побоялась-мало ли рулет решит подгореть...) и сверху выложить обжаренные крученики.Посыпать сверху тертым сыро и полить сливками(я делала это на глаз).
• Поставить в прогретую духовку до 180 градусов и довести до готовности.У меня на это ушл 30 минут.
• Готовый крученик подала с салатом из свежих овощей.
• Приятного аппетита!