Рисово-грибные шарики

Изображение:

Вкусы:
вкусно, сытно,

Ингридиенты:

• 200 г риса (лучше всего круглого)
• 250 г свежих шмапиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. порошка куркумы
• 2 яйца
• 50 г сыра типа гауда
• соль, перец по вкусу
• панировочные сухари
• жир для жарки

Способ приготовления:

• Рис отварить в двух объемах подсоленной воды до готовности.
• Мелко нарезать грибы
• Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить грибы и жарить пока не испарится лишняя влага.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Сваренный рис смешать с грибами, яйцами, куркумой и натертым сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
• Влажными руками сформировать шарики, обвалять их в панировочных сухарях.
• В невысокой кастрюльке раскалить жир. Жарить шарики периодически аккуратно переворачивая до образования золотистой корочки.
• Подавать можно теплыми в качестве гарнира к мясу или рыбе или холодными в качестве перекуса.
• Приятного аппетита!