шакшука

Изображение:

Вкусы:
островатый

Ингридиенты:

• Баклажаны- 5 шт.
• Картофель- 5 шт. (средний)
• Перец зеленый (длинный, как на главном фото, и горький и сладкий)- 6 шт.
• Чеснок- 5 зубчиков
• Помидоры (средние)- 5-6 шт.
• Соль
• Перец красный.
• Перец черный.
• Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

• Этот рецепт я привезла из Турции, когда отдыхала в этой прекрасной стране. Уж очень мне он понравился.
• Итак, рецепт: баклажаны очищаем от кожице, режим их кубиками и заливаем подсоленной водой на 10 мин.
• Перец и очищенный картофель тоже режим кубиками.
• В кастрюлю наливаем подсолнечного масла и начинаем готовить овощи фри.
• В кипящее масло почестям кладем, а потом как только они поджарились достаем с помощью шумовки и складываем их в дуршлаг , чтоб стекло масло): картофель , потом баклажаны, а далее перец.
• После того как все готовые овощи, соединяем ,перемешиваем и заливаем соусом.
• Соус готовиться так: помидоры трем на терке (без кожуры), далее в них добавляем соль, перец и мелко нарезанный чеснок. В сковороду наливаем немного масла подсолнечного и туда вливаем помидорный состав. Тушим его 2-3 мин. Готово
• Очень вкусно если это блюдо, есть с йогуртом.
• Приятного аппетита!