Тирамису-мой вариант приготовления

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 18 перепелиных яиц
• 100 г сахара
• 500 г маскарпоне (домашнего приготовления)
• 250 г печенья Савоярди (тоже домашние)
• 350 мл кофе (растворимого,бескофеинового)
• порошок какао

Способ приготовления:

• Крем:
• Отделить белки от желтков
• Желтки взбивать с сахаром пока не посветлеют,добавить в желтки маскарпоне и продолжить взбивать.
• Аккуратно добавлять в яично-сырную массу заранее взбитые белки и так же аккуратно мешать древянной ложечкой или лопаткой.
• Савоярди окунуть в кофе с двух сторон и выложить в форму,смазать кремом,посыпать через сито какао,еще один слой палочек смоченных в кофе,а затем выложить на них оставшийся крем и разровнять.Отправить десерт в холодильник на 5-6 часов.Перед подачей на стол посыпать какао через сито