Салат по-вьетнамски с кисло-сладкими огурчиками.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
кисло-сладкий, обед, ужин, второе, салат

Ингридиенты:

• Огурец свежий 2 шт.
• Морковь 1 шт
• Пророщенная фасоль горсть или сколько пожелаете.
• Арахис жареный 2 столовые ложки с горкой.
• Салат айсберг несколько листиков.
• Креветки очищенные и отваренные 200 г.
• Кунжутные семечки обжаренные.
• Уксус рисовый 100 г.
• Сахар 2 ст л.
• Соль 1 ст л.
• Зелень кинза,петрушка или какую любите...
• Масло оливковое 1 ст л для обжаривания и 1 ст л для заправки.

Способ приготовления:

• Для начала нам нужно приготовить маринад для огурцов.
• Уксус доводим до кипения добавляем сахар и соль,можно добавить перец горошком или душистый,гвоздику.
• 2 огурца режем дольками и заливаем кипящим маринадом.
• Оставляем мариноваться пока рассол не остынет,но будет чуть теплый.
• Морковь нарезаем фигурно,салат рвем руками,креветки обжариваем на оливковом масле 2-3 мин.
• Все складываем в салатницу,добавляем креветки,зелень,фасоль.
• Достаем остывшие огурчики перемешиваем с остальными ингредиентами,посыпаем салат арахисом и обжаренными кунжутными семечками.
• Берем 2 ст л уксуса от огурчиков смешиваем с оливковым маслом и поливаем в качестве заправки.
• Салат должен быть теплый,креветки и огурчики держите в тепле и только перед подачей на стол все перемешать.