Торт" Черепаха"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Черепашек тут несколько, но я решила похвастаться этой!
• Тесто:
• 6 яиц
• 1-1,5 ст. сахара (для меня сильно уж сладко с 1,5 ст.)
• пол-пачечки разрыхлителя
• 2.ч.л.какао
• 2ст. муки
• Крем:
• 150г. слив. масла
• 1,5 ст. сахара
• 3ст.л. какао
• 600мл.сметаны
• если крем получается густоват-добавляю сливки(30%) прим. 50мл
• Глазурь:
• 4 ст.л. сахара
• 3 ч.л. какао
• 0,5 ч. л. масла

Способ приготовления:

• Тесто:
• Како растереть с сахаром, чтобы не было комочков
• Муку перемешать с разрыхлителем
• Взбить немного яйца,взбивая добавлять сахар-взбивать до пены
• Затем также взбивая добавить муку с разрыхлителем и так взбиать до образования однородной массы
• Застелить противни перг.бумагой, на них ложкой выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке(200град.)
• Крем:
• какао растереть с сахаром
• масло взбить,взбивая засыпаем сахар,затем небольшими порциями взбивая добавить сметану(если сметану влить всю сразу-получается крем с крупинками)
• крем должен получиться таким, чтобы можно было обмакивать в нём лепёшки, на усмотрение-добавить сливки,чтобы немного разжижить.
• Укладка:
• Лепёшечки обмакивать в креме и укладывать на плоскую тарелку(блюдо),немного прижимая пальцами,чтобы хорошо пропитался.Стараемся уложить в форме черепашки, оставить немного крема для смазки боков и поверхности торта
• Глазурь:
• 2ст.л. молока
• 4ст.л.сахара
• 3ч.л.како
• Всё это перемешать и растопить на огне,добавить маленький кусочек масла,дать растаять
• делаем полосочки,похожие на черепаший мустэр
• по желанию укладываем голову,ножки и хвостик
• дать тортику хорошо пропитаться, прим. 5-8 часов
• всем знакомая черепашка всегда поднимает настроение и аппетит!