Пирожки из теста для струделя

Время приготовления:
70

Вкусы:
изысканно

Ингридиенты:

• Тесто для струделя:
• 250г пшеничной муки,
• 1 щепотка соли,
• 100мл теплой воды,
• 1 маленькое яйцо
• 1 ст.л. раст.масла
• Для начинки:
• 500г баклажанов,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 60 г салями,
• 2 зубчика чеснока,соль, черный перец свежего помола,
• 50г растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

• 1.Для теста просеять муку в миску.Добавить соль, яйцо,воду и растительное масло. С помощью миксера замесить тесто постепенно увеличивая скорость.
• 2.Затем вымесить тесто руками на столе. Положить тесто в горячую сухую кастрюлю, выстланную изнутри бумагой для выпечки ( перед этим вкипятить в ней воду),накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
• 3.Для начинки вымыть и очистить баклажаны, вытереть их и нарезать маленькими кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить в нем баклажаны.
• 4.Мелко нарезать солями.Чеснок очистеть, выдавить через чесночницу и вместе с салями добавить к баклажанам. Приправить солью , перцем и остудить.
• 5.Раскатать тесто на посыпаной мукой полотенце в прямоугольник (30х60) (можно теста раскатывать по частям), вырезать из него 36 квадратиков (5х5см), на одну половину квадрата положить немного начинки, накрыть другой половиной, края защипать.
• 6.Выложить пирожки на смазанный жиром противень, смазать небольшим количеством сливочного масла. Во воремя выпечки еще раз смазать пирожки маслом.
• 7.Электродуховку разогреть до 180-200гр, газовую в положении 3-4. Выпекать около 20 минут.
• 8.Подавать пирожки к столу теплыми. Остывшие можно разогревать.
• 9.Приятного всем аппетита !!!