торт"Малюткина радость"

Изображение:

Время приготовления:
180

Ингридиенты:

• ТЕСТО- ФОРМА 28СМ ДИАМЕТРОМ.
• 4 яйца
• 1ст.сахара
• 1ст.муки
• 2ст.крохмала
• ваниль
• суфле:
• 500г крим-чиз(творожная масса)
• 1ст.сахара
• 250мл сливок
• 20г желатина
• 500г вишень
• заливка:
• 400г сгущонного молока,невареного
• 100мл апельсинового сока
• 10г желатина
• пропитка:
• 200мл воды кипячоной
• пару капель ромового экстрата.
• украшение на ваш вкус.

Способ приготовления:

• и так, сначала выпекаем корж.
• взбиваем яйца с сахаром,до бела.
• потом добавляем муку,рохмал,ванилин и перемешиваем вентиком.
• форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями,мукой.
• вылить тесто и выпекать при 180гр,30-35 минут.
• через 20 минут выпекания,накрыть тесто фольгой и проколоть отверствие,и так выпекать до готовности коржа.
• готовый корж остудить ,если очень высокий перерезать на две части,если нет то оставить так.
• пропитать водой с ромовым екстратом.
• делаем суфле:
• замочить желатин в 60мл воды.
• взбить сливки с 0,5ст. сахара
• крим-чиз с остальным 0,5ст.сахара,добавить вишни,перемешать,соеденить с сливками и тоже перемешать,потом растопить желатин и ввести в творожную массу,тщательно перемешав.
• берём кольцо от разьёмной формы и блюдо.
• ставит кольцо на блюдо,в середину кольца корж,сверху выливаем суфле,разровнять и ставим в холодильник на 1час.
• делаем заливку:
• замочить желатин в 30мл воды
• сгущонку взбиваем с соком,добавляем растопленый желатин и перемешиваем.
• вынимаем блюдо с тортом и заливаем заливкой,и опять в холодильник,до полного застывания.
• украшала я для мальчика на крестины,у вас фантазия может быть другая,удачи.
• приятного аппетита!