Запеканка творожная с грушами под карамелью

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сладкий, фруктовый

Ингридиенты:

• Для карамели:
• 75 г коричневого сахара
• 20 г сливочного масла
• 2 ст.л. светлой патоки (если нет, можно заменить чем-то вроде густого сиропа от светлого варенья)
• 1-1,5 груши
• 400 г. творога (лучше сухой)
• 2 яйца
• 2ст.л. сахара
• 3 ст.л. с верхом манки
• горсть светлого изюма

Способ приготовления:

• Груши почистить, нарезать пластинами примерно 1 см. Залить кипятком и подержать 3 мин.
• Масло, сахар и патоку растопить на сковороде, кипятить до растворения сахара, слегка уварить. Карамель перелить в емкость для запекания. Когда начнет остывать размазать карамель по дну и стенкам.
• Груши достать из кипятка, обсушить. Распределить фигурно по дну и стенкам формы. Вдавить в остывающую карамель.
• Для теста смешать творог, яйца, сахар, манку и изюм. Выложить в форму поверх карамели и груш.
• Выпекать в духовке при 190 гр. до готовности (минут 45).
• Достать из духовки, пока горячее перевернуть на блюдо.
• В процессе запекания груши дают сок, который пропитывает вместе с разогретой карамелью тесто. В результате получается очень сочная и нежная запеканка.