котлеты из чечевицы с прованскими травами и запеченым чесноком

Изображение:

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• 1 стакан зеленой чечевицы
• 3 репчатых луковицы
• 1 головка чеснока
• приправа "прованские травы"
• оливковое масло
• соль
• для панировки:
• 6 ст.л. манки
• 1 ст.л. молотого шафрана
• 1 ст.л. прованских трав

Способ приготовления:

• Чечевицу промыть,залить двумя стаканами холодной воды и оставить на ночь.
• Утром чечевицу еще раз промыть,воду слить. Затем чечевицу перемолоть в мясорубке,посолить,поперчить,слегка посыпать прованскими травами,хорошенько перемешать и отставить в сторону.
• Головку чеснока почистить,разобрать на дольки,побрызгать оливковым маслом,припорошить прованскими травами и запечь в духовке при 200 гр 10 мин.
• Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.(масла можно не жалеть)
• Соединяем перемолотую чечевицу с обжаренным луком,хорошенечко перемешиваем,формируем котлеты,посыпаем их панировкой(манка,шафран,прованские травы) и обжариваем в оливковом масле на огне ниже среднего до румяной корочки.
• На тарелочку кладем котлетки,запеченый чесночек,зелень(по вашему вкусу) и кушаем на здоровье!!!