Рагу Сказка.

Время приготовления:
50

Вкусы:
овощи, сыр

Ингридиенты:

• 1.соцветия цветной капусты-200гр. 2.соцветия брокколи-200гр. 3.белое вино-100мл. 4.молоко-400мл. 5.сыр Гауда-150гр. 6.желтки-2шт. 7.сливочное масло-2ст.л. 8.муки-2ст.л. 9.репчатый лук-1шт. 10.слоеное тесто. 11.соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Луковицу мелко нарезаеми обжариваем слегка в сливочном масле,добавляем брокколи и цветную капусту (если они очень крупные,то желательно разрезать) и продолжаем обжаривать еще примерно минут 5-7,а затем заливаем их 100мл белого вина,солим и перчим по вкусу и прогреваем еще минуты 3. В кастрюле распустить сливочное масло,добовлякм муку и обжариваем пару минут,помешивая,после чего добовляем молоко,доводим до кипенияи снять кастрюлю с огня.В молоко тонкой струйкой засыпать тертый сыр,добавить 2 желтка,соль и перец по вкусу,перемешать содержимое,залить массой овощную смесь и разложить по формочкам или горшочкам.Тесто раскатать и вырезать из него кружочки чуть больше формочки, и накрытькаждую формочку кружком теста,как крышечкой. Поставить в духовку на 30 минут,за несколько минут до готовности крышечку можно смазать желтком,что бы она стала румяной.