Шампиньйоны, которые пеклись с рисом и помидорами

Изображение:

Ингридиенты:

• рис - 3 стакана
• 800 грамм шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 4 помидора;
• 5 стол ложки раст масла;
• 2 стол ложка слив масла;
• 3 стол ложка муки;
• 1,5 стакан молока;
• сыр - 120 грамм
• молотый базилик
• гранатовый сок
• соль

Способ приготовления:

• Рис отварить, посолить.
• Лук мелко порезать и поджарить на небольшом огне, вместе с грибами, и с добавлением базилика, с небольшим количеством постного масла.
• Помидоры нарезать полукольцами.
• Сыр натереть на средней терке
• Приготовить соус: сливочное масло растопить, спассировать в нем муку в течение 1 минуты, развести молоком, чуть посолить и варить 5 минут на минимальном огне. В конце добавить 2 ст. ложки гранатового сока. Не давать соусу густеть слишком сильно, чтобы пропитался рис.
• На протвень налить чуть масла подсолнечного.
• Выложить готовый рис
• На рис сверху выложить грибы обжаренные с луком
• Третий слой - резаные помидоры.
• Всю массу залить приготовленым соусом.
• Посыпать все тертым сыром.
• Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.