ДЕСЕРТНЫЕ "РОЛЛЫ"

Изображение:

Вкусы:
вкусный, фруктовый, сытный

Ингридиенты:

• 1 стакан риса (у меня круглый рис италика)
• 2 ст. молока или сливок
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотку соли
• ---------------------------
• Набор фруктов и ягод можно менять по вкусу. У меня:
• 1 манго
• 1-2 киви
• 1 банан
• сок 1 лимона
• клубничный джем
• или
• вместо джема:
• сыр филадельфия подсластить, добавив в него сахарную пудру
• Для соуса:
• 6-7 ст. л. молока
• 2 ст. л. сгущенного молока
• цедра 1 лимона
• ------------------------------------------
• шоколадные, ореховые, кокосовые стружки для обваливания (по вкусу)

Способ приготовления:

• Рис промыть под проточной водой до прозрачности воды. Залить молоком или сливками,добавить сахар,ванильный сахар,соль. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, закрыть крышкой, варить ~ 10-15 мин, пока рис не впитает всю жидкость. Потом кастрюлю снять с огня, дать рису постоять, не открывая крышку, мин 15.
• Переложить рис в большую неглубокую миску.
• Манго очистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть нарезать тонкими длинными ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
• Киви и банан почистить и нарезать полосками или полукругом, сбрызнуть лимонным соком.
• Для соуса: смешать молоко со сгущенкой и цедрой лимона.
• Для того, чтобы рис не прилипал к рукам, необходимо их периодически смачивать водой.
• Уложить на бамбуковую циновку пищевую пленку.
• Распределить рис по поверхности циновки, разложить фрукты, смазать джемом (или сыром) и аккуратненько сворачивать роллы с помощью циновки.
• Нарезать острым ножом, постоянно смачивая водой.
• Обвалять в шоколадной, ореховой или кокосовой стружке.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!