кекс "зимняя сказка"

Изображение:

Ингридиенты:

• на прямоугольную форму дл 25 см-250 гр маргарина
• 2 стакана муки
• 4 яйца
• 100 мл молока
• 1 стакан сахара
• 4 ст л какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ч л разрыхлителя
• для пропитки-ром+ликер(не обязательно)
• для ёлочек и домика-150 гр темного шоколада
• для "снежного" покрытия-200 гр жирной сметаны+полстакана сахарной пудры

Способ приготовления:

• Для начала на пергаменте рисуем контуры будущего домика-стены,крышу...Растапливаем шоколад на водяной бане и заполняем нарисованное,для ёлочек шоколад не должен быть очень жидким и обжигающим-выдавливаем на бумагу крестики разного размера-по 5-6 крестиков на ёлочку.Убираем в холодильник.
• Для теста-доводим до кипения маргарин,молоко и сахар,отливаем половину,в оставшуюся всыпаем порошок какао и тщательно перемешиваем.Оставляем остывать.
• Взбиваем яйца-половину(2 штуки) добавляем с ванильным сахаром в белую массу,вторую половину взбитых яиц-в шоколадную.
• Так же в каждую смесь подмешиваем по стакану муки с ложечкой разрыхлителя.
• Оба теста раскладываем по плотным пакетам,срезаем уголки.
• Форму выкладываем бумагой для выпечки и полосками выдавливаем тесто,чередуя по цветам;второй слой-меняем полоски местами.
• Выпекаем в не очень горячей духовке полчаса-минут 40(готовность проверяем зубочисткой).
• Для пропитки я использовала 2 ст л шоколадного ликера и 1 ст л рома,теплый кексик брызгаем ароматной смесью и даем полностью остыть.
• Взбиваем сметану с сахарной пудрой и обмазываем кексик,формируя живописные "сугробы".
• Склеиваем домик по углам растопленным шоколадом,а ёлочки собираем,как пирамидки-от большого крестика к маленькому,склеивая каплей шоколада-все конструкции лучше собирать уже на кексе-так как шоколад быстро тает в руках.
• Присыпаем сахарной пудрой,как снежком....вот сообственно и фсё!
• Приятного аппетита!