торт с мастикой

Изображение:

Вкусы:
сладкое, торжественное

Ингридиенты:

• Торт
• 9 яиц
• 3 стакана сахара
• 3 стакана муки
• 1 стакан изюма
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан мака
• Крем
• 1 банка сгущенки
• 3 столовых ложки кофе растворимого
• 2 столовых ложки какао
• 200 гр масла сливочного
• можно растопить черный шоколад и добавить
• Мастика
• 400 гр маршмаллоу
• 2 столовые ложки воды
• сахарная пудра
• крахмал

Способ приготовления:

• Коржи
• 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара (с ванилью) добавить муку и перемешать, добавит один из трех ингридиентов (мак, толченые грецкие орехи, изюм)
• Печь примерно 25 минут при t 225 градусов
• Так спечь три коржа с разной начинкой
• Кофе развести и ваткой пропитать все три коржа когда они остынут и оставить отлежаться
• Сделать крем
• Сгущенку (можно вареную) смешать в кофе, какао и маслом
• Намазать один корж, положить на него другой, этот тоже смазать и наконец положить третий
• Сложенный торт, обмазать сверху и с боков.
• Приготовить мастику
• Конфетки выложить в кастрюлю, налить 2 столовые ложки воды и поставить на 2 минуты в микроволновку.
• Вынуть и добавляя на глаз крахмал и сахарную пудру перемешивать (добавляю на глаз).
• Когда затвердеет выложить на стол и как тесто вымешивать массу добавляя крахмал и сахарную пудру.
• Когда перестанет липнуть к рукам завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут (хранится 3 месяца точно)
• Поджелить на две части и раскатать тонко тонко.
• Одной частью накрыть торт (что бы не порвалась можно сложить пополам), обрезать края и подтыкнуть под низ.
• Из другой части можно делать украшения.