Крыжовник в безе

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, нежный, сочный, крыжовник

Ингридиенты:

• Крыжовник-1кг
• Масло сливочное-250гр.
• сахар-2,5стакана
• ваниль
• тертая апельсиновая цедра-2ст.л ( я использовала засушенную)
• яйца-4шт.
• мука-350гр.
• крахмал-50гр.
• разрыхлитель-2ч.л.
• молоко-80гр.
• белки -4шт
• веточки красной смородины для украшения

Способ приготовления:

• Крыжовник подготовьте, обрежьте плодоножку и сухоцвет.
• Разотрите масло, цедру, 1,5 ст. сахара и ваниль, добавляйте (по одному) яйца и когда яичная смесь будет однородной, влейте молоко.
• Смешайте муку, крахмал,разрыхлитель и добавьте в яичную смесь, вымесите тесто.По рецепту его необходимо расскатать, но у меня получилось очень мягкое тесто, и я его разложила по всей поверхности противня ложкой. (Противень берите большой, теста много)
• На тесто разложите ровным слоем крыжовник и поставьте выпекать в разогретую духовку, при температуре 170гр.
• В белки-4шт. добавьте щепотку соли, взбейте и не прекращая взбивать, добавляйте 1ст.сахара. Приготовьте безе.
• Готовый пирог, немного остудите и сверху крыжовника нанесите безе, поставьте в духовой шкаф, при температуре 150гр. подрумянить.
• Украсьте пирог веточками смородины!
• Приятного вам чаепития!
• Пирог получился очень нежный!