Крещенский творожный кекс

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
творожный, сладкий, ореховый

Ингридиенты:

• 400 гр. муки,
• 150 гр. маргарина для выпечки,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1 и 1/2 пакетика разрыхлителя для теста,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 ч.л. апельсиновой цедры,
• 125 гр. сахара,
• 250 гр. мягкого творога,
• 2 яйца,
• 50 гр. крупно порезаных грецких орехов,
• 50 гр. изюма.

Способ приготовления:

• Маргарин растопить, охладить и смешать с мукой.
• Постепенно добавить все остальные ингредиенты и вымешать гладкое, нелипучее )) тесто.
• Припылить рабочую поверхность мукой и раскатать пласт примерно 1 см. толщиной.
• Сложить его на три части по длине, а затем на три части по ширине. Получится толстенький "кубик".
• Получившийся "кубик" уложить в форму для выпекания и поставить в предварительно разогретую на 220 градусов духовку, выпекать при этой температуре 10 минут.
• Затем уменьшить градусы до 160 и допечь до готовности, чтобы при протыкании тесто не липло.
• Горячий кекс смазать растопленным маслом и припылить сахарной пудрой.
• Остудить, упаковать в фольгу и дать вылежать в прохладе хотя бы 3-4 дня.