"КРОЛИК в апельсинах" от Strelec 148

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
необычный, нежный

Ингридиенты:

• 2 тушки кролика.
• 2 апельсина.
• 3 яблока кислых (как вариант - "Антоновка").
• 1 крупная луковица шалота.
• 500 гр. 20% сметаны.
• Минеральная вода с газом 150 мл.
• тимьян 1 ч/ложка, орегано 1 ч/ложка, ст. ложка сахарного песка, красный перец, соль.
• Оливковое масло 0,5 стакана.

Способ приготовления:

• Готовила в казане...получилось нереально вкусно!!! Сама удивилась...просто супер!!! Советую!!!
• Кроликов вымыть, нарезать на кусочки...обсушить...
• Апельсины очистить, нарезать на кусочки, размером с грецкий орех.
• Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на крупные дольки.
• Лук нарезать тонкими колечками.
• Тимьян, Орегано, сахар и немного соли измельчить в кофемолке...
• В казан влить масло, подогреть и в нем обжарить лук, добавить смесь из кофемолки. Лук обжарился...к нему выложить кусочки кролика...на большом огне обжарить по возможности со всех сторон. Немного посолить, добавить минералку...убавить огонь...
• Сверху на кролика выложить яблоки, затем апельсины...тушить с закрытой крышкой на маленьком огне примерно 1,5 часа...перемешать всего раз.
• Затем открыть крышку...добавить сметану, соль, красный перец...перемешать и тушить с закрытой крышкой на маленьком огне ещё 15-20 минут.
• Кролик готов! Поверьте - необычайно вкусно!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!