Базовый рецепт французских блинов

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 больших яйца
• 150 г муки
• 2 ст.л сахара
• немного соли
• 375 мл молока
• 4 ст.л сливочного масла
• ----------------------------------
• Куриная начинка:
• варёное куриное мясо перемолотое на мясорубке( примерно 200 г)
• соль,перец
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

• Взбить венчиком яйца в одной миске.В другую миску высыпать муку,сахар,соль.Тоненькой струйкой добавлять молоко ,не забывая при этом перемешивать чтобы не было комков.Добавить эту массу в яйца и хорошо перемешать.Эта инструкция была дана в книжке,но я сделала проще.Все ингредиенты поместила в блендер,и блендер всё сделал вместо меня.))
• Полученную смесь прикрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
• Перед выпеканием каждого блина сковороду смазывать сливочным маслом.Не бойтесь того,что сливочное масло на сковороде немного как бы подгорает...на блинах это совсем не отражается.Они получаются вкусными и поджаристыми.
• Я делала блины без сахара,потому что они у меня были с куриной начинкой.
• Для начинки все ингредиенты смешать.Покласть начинку на каждый блин и завернуть .