беляши с грибами

Вкусы:
грибы, беляши

Ингридиенты:

• тесто:
• 1/2 пачки дрожжей
• постакана воды
• сахар
• 100 гр. маргарина
• 1/3 пачки сливочного масла
• сахар, соль по вкусу
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 кг муки
• 0,5 л. кипящего молока
• для начинки:
• шампиньоны
• лук
• морковь
• специи
• соль

Способ приготовления:

• Разводим дрожжи в воде с добавлением сахара.
• Ингридиенты кроме молока и дрожжей, смешиваем, заливаем молоком, мешаем, остужаем до теплого, выливаем дрожжи, замешиваем тесто.
• Тесту дать подойти 3 раза.
• Для начинки обжариваем шампиньоны с луком, морковкой, солькой и специями.
• Наливаем на стол растительного масла, порционно делим тесто, раскатывваем лепешечки, в центр кладем начинку и формируем шарики - беляши.
• Обжариваем в сковороде со щедро налитым маслом ( "по колено беляша").
• Готово!
• Приятного вам!
• PS. Если сливочного масла не добавлять, а вместо молока взять кипящую воду, то получится постный вариант...