баклажаны с брынзой

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 средний баклажан
• 1 средний картофель
• 1 маленькая морковь
• 80-100 гр. брынзы не солёной
• 0,5 луковицы
• 20 гр. зелёных оливок
• чеснок молодой,
• сок лимона,соль, перец,мускат.орех,оливк.масло...

Способ приготовления:

• бклажан помыть и срезать концы с двух сторон
• разрезать по полам и слегка полить оливк. маслом,поставить в духовку на 30-35 мин. на 190-200 град.
• отварить картофель и морковь
• лук и чеснок обжарить на оливк.масле до золотистого цвета...
• оливки мелко нарезать,а брынзу размять вилкой и смешать с оливками...
• готовый картофель и морковь почистить и так же размять вилкой и добавить жареный лук с чесноком,посолить, поперчить и добавить муск.орех на кончике ножа...
• из печёных баклажан вынуть середину и мелко порубить,сбрызнуть соком лимона и посолить...
• фаршируем в следующем порядке-----
• картофель
• мякоть баклажан
• сверху покрываем брынзой
• ставим под гриль на 4-5 мин. 200 град.