Кофейно-шоколадный пирог с яблоками

Изображение:

Ингридиенты:

• 1,5 стакана муки,
• 2 ч ложки разрыхлителя,
• 100г шоколада,
• 1 ч ложка растворимого кофе,
• 150г сливочного масла,
• 2/3 стакана + 3 ч ложки сахара,
• 0,5 ч ложки соли,
• 1 яйцо,
• 0,5 стакана молока,
• ванилин,
• яблоки

Способ приготовления:

• Молоко довести до кипения, положить в него шоколад и кофе. Растворить при помешивании. Снять с огня и остудить до тёплого.
• Яблоки очистить от семян, порезать толстыми дольками (8 или 12 долек, в зависимости от размера яблока).
• Дно формы (22~24см) обильно смазать сливочным маслом и равномерно насыпать 3 ч ложки сахара. Выложить яблочные дольки.
• Поставить в духовку при t=220°С на время приготовления теста (~10 минут).
• Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
• Продолжая взбивать добавить яйцо и шоколадную смесь.
• Ввести муку, смешанную с солью, ванилином и разрыхлителем.
• Должно получиться нежное тесто мажущей консистенции.
• Форму с яблоками вынуть из духовки. Поверх яблок выложить тесто и разровнять.
• Температуру духовки убавить до t=180°С.
• Выпекать пирог 30~40 минут. Готовность определять при помощи деревянной палочки.