Цветная капуста во фритюре

Время приготовления:
20

Вкусы:
цветной капусты, кисленький, островатый, слегка хрустящий

Ингридиенты:

• 1 головка цветной капусты
• свежевыжатый сок двух лимонов
• 1 чайная ложка арисы или щепоть сухого чили или просто острый красный перец.
• соль
• масло для фритюра

Способ приготовления:

• 1) Разделить капусту на небольшие соцветия и очень тщательно обсушить после мытья (а то будут плеваться при обжаривании)
• 2) Смешать сок лимонов с острым перцем (можно и без острого)
• 3) Нагреть до максимальной температуры сотейник или фритюрницу.
• 4) По неск. соцветий за раз обжаривать до почти коричневого цвета.
• 5) Отцедить от жира, перенести на бумажные салфетки и не давая остыть уложить на блюде.
• 6) Пока горячие полить лимоном.