Mohrenkuchen-Морковный бисквитик

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 г моркови(2-3 шт.средних р-ров)
• 3 яйца
• 125 г сахара
• 1 п.ванил.сахара
• щ.соли
• 40 г муки
• 2 ч.л. соды
• 275 г растёртых в порошок орехов миндаль
• 2 ст.л.рома( или апельсин.сока)
• Глазурь:
• 150 г сах пудры развести с 3 ст.л.рома( или апельс.сока), ввести 20 г растопленного сл.масла

Способ приготовления:

• Морковку очистить, и натереть на мелкой тёрке.
• Желтки отделить от белков, и взбить миксером в пену( минут 5) с сахаром, ванил.сахаром и солью.
• Муку перемешать с содой, высыпать в желток, добавить орехи, влить ром или апельс.сок. Хорошо перемешать.
• Белки взбить в пену, ввести их в тесто, в конце вмешать морковку.
• Духовку предватительно разогреть.
• Форму смазать маслом, посыпать мукой. Влить тесто.
• Печь при темп.:180 град 50-60 минут
• Дать остынуть в форме, вынуть , и обмазать глазурью.