Томатный суп как вариант

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
томатный, чесночный, пряный, солнечный

Ингридиенты:

• 2 моркови
• 2 стебля черешкового сельдерея
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 800 г томатов в с/соку
• 6 спелых помидорчиков
• небольшой пучок свежего базилика
• морская соль и свежемолотый перец

Способ приготовления:

• Крупно порубить морковь, лук, сельдерей.
• Чеснок измельчить.
• В кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, положить
• в нее овощи и готовить минут 10, пока морковь не размягчится, а лук не подрумянится.
• Затем влить в кастрюлю 1,8 л бульона, выложить туда все томаты и варить на среднем огне при закрытой крышке 10 мин.
• Снять кастрюлю с огня, добавить соль, перец, листочки базилика и пюрировать в блендере.
• Подавать суп с
• -гренками,
• -свежей пряной зеленью базилика, тимьяна или мяты
• -хрустящими ломтиками жаренного бекона
• -жаренными семечками или орехами
• -любым тертым сыром
• -ложкой маскарпоне, сметаны или крем фреша.