Виноградные улитки из семги

Изображение:

Вкусы:
пикантный, рыбный, сочный

Ингридиенты:

• Семга (свежая) — 800 г
• Листья виноградные (маринованные) — 150 г
• Бекон (сыровяленый) — 100 г
• Масло оливковое — 5-6 ст. л.
• Сок лимона (пол-лимона - для листьев пол-лимона - для маринада) — 1 шт
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Петрушка (рубленная, горсть)
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)

Способ приготовления:

• Виноградные листья промыть и замочить в воде с добавлением сока половинки лимона.
• Приготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, петрушки, соли и черного молотого перца.
• Разделанную на кусочки рыбу замариновать минут на пятнадцать в приготовленном соусе.
• Каждый, уже промаринованный, кусочек рыбы завернуть в бекон.
• Затем, завернуть в виноградный лист, и закрепить шпажками (после запекания шпажки легко вытаскиваются и рулетики не теряют форму)
• Все наши завёрнутые улитки выкладываем на решетку и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 15 минут.
• Подаём горячими, с зелёным салатом и бокалом красного вина. А ещё с огромной любовью.