Картофельная запеканка с грибами

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• 7-8шт. - средних картофелин
• 0,5кг - грибов (шампиньоны, вешенки)
• 4шт. - яйца
• 2шт. - соленых огурца (небольших)
• 250-300гр. - майонеза
• сыр
• соль, перец

Способ приготовления:

• 1) Яйца сварить вкрутую, картофель отварить в мундире
• 2) Грибы помыть и залить кипятком минут на 10
• 3) Грибы откинуть на дуршлаг, картофель почистить и порезать кружочками, яйца размять вилкой или мелко порезать, огурцы порезать 1/4 кружочками
• 4) В смазанную маслом форму укладываем слоями и каждый слой промазываем майонезом: картофель, грибы, огурцы, яйца (я слоями не кладу, а просто все перемешиваю с майонезом, солю и перчу)
• 5) Посыпать сверху тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 -30 минут