Аджапсандал
Изображение: 
Вкусы:
салатный перец, помидор
Ингридиенты:
- 4 маленьких баклажанчика
- 2 крупных болгарских перца
- 2 крупных помидора
- 2 луковицы
- зелень,соль по вкусу
Похожее блюдо:
Сhampignons „a la grecque” (Шампиньоны по-гречески)
Способ приготовления:
- Баклажаны очищаем от кожуры,и режем пластинками вдоль.Присаливаем и оставляем отдыхать минут на 20,чтобы ушла горечь.
- Лук,перец и помидоры режем полукольцами.Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла.Лук жарим до золотистого цвета,затем добавляем перец и жарим его до мягкости.Следующие у нас идут помидоры.И жарим еще минут 5.
- Приступим к баклажанам-обсушим бумажным полотенцем и обжариваем.
- И наконец,складываем в салатник слоями помидорчики-баклажаны-помидорчик и т.д. пока не закончатся овощи.В завершении посыпаем зеленью.
- Оставляем на пару часов настояться и наслаждаемся блюдом.
