суши-роллы

Изображение:

Ингридиенты:

• 2ст. риса круглого
• 200гр.слабосоленой рыбы(у меня *селедочка под лосось*)
• листья нори
• 2 огурцы
• Маринад:
• 2ст.л. яблочного уксуса
• по1ч.л.соли и сахара
• соус:
• соус соевый
• васаби(я беру нашу горчицу)

Способ приготовления:

• Промытый рис залить водой,через 30мин. воду слить и залить новую чтобы ее уровень был на 13 выше уровня риса.Накрыть крышкой,довести до кипения,через 15мин.отставить с огня,чтобы рис пропарился 20мин.и полностью впитал воду.
• Маринад:
• смешать уксус,сахар,соль и 1ст.л. воды горячей.
• Рис выложить ровным слоем в плоскую миску,полить сверху маринадом и перемешать.
• Нарезать рыбу,огурец тонкими полосочками.
• Лист нори разрезать пополам,положить его на циновку.Сверху выкладываем рис и разравниваем его руками,смоченными в воде с добавлением уксуса.На один край листа выложить начинку.С помощью циновки свернуть лист в рулет и нарезать на порции.
• Соус:
• смешать соевый соус и горчицу и вмокать в него суши.