Заливное из курочки :) мрррр-р

Изображение:

Ингридиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Петрушка - 1 веточка
• Желатин - 10г
• Соль, лаврушка, душистый перец, гвоздика

Способ приготовления:

• Варим курочку, добавив соль и приправы.
• Отдельно варим морковку.
• Курицу мелко-мелко нарезаем поперек волокон. Морковь чистим и режем колечками.
• Куриный бульон процеживаем (нам нужно только 0,5 литра), отливаем 1/2 чашки и распускаем в нем желатин.
• Через полчаса переливаем желатиновую смесь в оставшийся бульон и доводим почти до кипения. Тщательно размешиваем.
• На дно формы выкладываем морковь, листики петрушки (можно любую зелень) и засыпаем нарезанной курочкой.
• Аккуратно наливаем бульон тоненькой струйкой, чтобы не испортить рисунок. Остужаем и ставим в холодильник до полного застывания.
• Перед непосредственным поглощением сего кушанья опускаем емкость с заливным с горячую воду на 5-10 сек и переворачиваем блюдо рисунком вверх.
• приятного аппетита!