Рыбные рулетики с креветками

Изображение:

Вкусы:
Рыбный сливочный с ноткой лимона, укропа и чеснока

Ингридиенты:

• 600 г филе белой рыбы
• 6 крупных креветок
• 1 пучок укропа
• 1 лимон
• 50 г тертого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 30 г сливочного масла
• 50 мл сливок 11%
• соль. перец
• панировочные сухари

Способ приготовления:

• Смешать мягкое сливочное масло, измельченный чеснок и укроп, натертую цедру 1/2 лимона. Посолить, поперчить, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку.
• Рыбное филе разрезать порционно, сбрызнуть лимонным соком, слегка присолить и поперчить. Оставить мариноваться на 30 минут.
• На кусок рыбы положить кусочек лимонно-чесночного масла, веточку укропа и 2 креветки. Свернуть рулетом, обмазать панировочными сухарями и обжарить слегка на раскаленной сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
• Переложить рулетики в форму для запекания, налить сливки и посыпать сыром и измельченным укропом.
• Запекать при 200 градусах 20 минут.
• Приятного аппетита!!!