Дрожжевые сырные булочки

Изображение:

Вкусы:
сырный

Ингридиенты:

• Мука — 350-400 г
• Сыр твердый - 250 гр.
• Сыр для обсыпки - 50 гр.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Вода (тёплая) — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Желток (для обмазывания) — 1 шт
• P.S: в тесто я использовала часть твёрдого сыра и часть копченого колбасного сыра (то, что было в холодильнике)))

Способ приготовления:

• Тёплую воду смешать с дрожжами, сахаром, солью. Добавить муку (не всю сразу, по мере необходимости). Замесить тесто, в конце добавить натёртый сыр.
• Накрыть чашку крышкой и оставить подходить в теплом месте, примерно на час-полтора (тесто должно увеличиться в 2-3 раза). Я поставила подходить на электрическую грелку.
• Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, сформировать примерно 10 круглых булочек и выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Сверху булочки смазать желтком и обсыпать сыром.
• Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течение 30 мин.
• Выпекать 20-25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.