Торт "Мячик"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, воздушный

Ингридиенты:

• 5 яиц
• 0.5 ст. сахара
• 120 гр. шоколада
• 20 гр. масла
• 0.5 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. лимонного сока
• 1 пачка ваниль - 10 гр.
• 1 ст.л. какао
• 2 ст.л. крахмал
• 3 ст.л. мука
• для крема 0,5 л сметаны, 1 пакет загустителя, 0,5 ст. сахара.
• Для мастики 100 гр сухого молока, 100 гр. сахарной пудры, 100 гр сгущенки.

Способ приготовления:

• Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара.
• Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив, добавить в желтки.
• Добавляем в эту массу соду и поливаем ее лимонным соком. К этой же массе добавляем ваниль, какао крахмал и муку.
• Взбиваем белки до твердых пиков и акуратно в три приема добавляем в тесто.
• Бумагу для выпечки смазать маслом и налить 4-5 ст.л. теста и распределить по нужному размеру. Печь 5-6 мин. Пока горячий корж, он хорошо снимается с бумаги.
• Взбить сметану с сахаром и загустителем.
• Коржи укладывать друг на друга, промазывая сметаной и формируя шар.
• Приготовить молочную мастику - смешать 1:1:1 сухое молоко, сахарную пудру и сгущенку. Вымесить до состояния мягкого пластилина. Часть мастики подкрасить в темный цвет.
• Раскатать мастику в пласт.
• Покрыть торт. Нарисовать футбольные пятиугольники. На часть пятиугольников налепить кусочки темной мастики.